「ラーメン虎と龍」JR奈良駅前店で、久しぶりに本格的な「とんこつラーメン」
を食べました。スープは２種類有り、久留米源流しっかりトンコツの「ラーメン龍」
(580円)の方を選びました。
　

　奈良で久しぶりに気合の入った旨い「とんこつラーメン」に出会えました。
味の方は、一見コッテリしているように見えて、実はマイルドであっさりしています。
麺は極細ストレート麺で、麺の硬さを指示しない場合は「カタ麺」で出てきます。
もっと硬いのがお好きなら、「バリカタ」｢ハリガネ｣「粉落とし」まで指定できます。
ここのラーメンもスープは最後まで飲めます。
　
ちなみに、替え玉は150円（ハーフは80円）です。

ここで、店内に貼ってあった店の説明を転記しておきます。
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ラーメン虎と龍とは
とんこつラーメン発祥とされる久留米の屋台「南京千両」に感銘を受けた
料理職人が、九州の名だたるラーメン店を渡り歩き、人生の全てをかけて
数年がかりで作り上げた魂のとんこつラーメンです。

スープは二種類となっております。
　博多源流あっさりトンコツ「ラーメン虎」
　久留米源流しっかりトンコツ「ラーメン龍」

姫路の飲み屋街で屋台からスタートした「虎と龍」ですが、この度熱烈な
ラーメンファンの皆様そして関係者様のご支援により、奈良一号店を出店
させていただくことになりました。
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 その他、詳細はとんこつラーメン「虎と龍」のホームページをご参照下さい。

　
次回は、博多源流あっさりトンコツ「ラーメン虎」にしてみようと思います。

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