寒い日が続いていますが、「白いたいやき」って結構メジャーなんですね。
管理人も初めて食しましたが、モチモチしていて一応おいしかったです。
生地はタピオカ粉、小麦粉、卵白等をブレンドしたものだそうですが、
もち米のような食感があります。

　1個130円程度でおなかがふくれました。朝食ならひとつで十分だと思います。
（正直に言って、２つ以上食べる気にはなりませんでした。）
その晩に「白いたいやき」について調べると、多くの屋号がありました。
 ・「白いタイヤキ」（無印）
 ・えびす堂「白いたいやき」
 ・たいやき本舗 藤家「白いたいやき」
 ・「白いたいやき」武屋
 ・「元祖 白いたいやき」尾長屋

いろいろな種類がありますが、黒あん、白あん、カスタード、チョコ、抹茶等が定番のようです。
こうなると、いったい元祖はどこなのか、意匠登録されているのか、などが気になり始めました。
調べると、比較的歴史は浅く、どうやら福岡県大牟田市が発祥のようです。
引用元:http://news.livedoor.com/article/detail/3902678/

管理人はどちらかというと、ノーマルな「茶色いたいやき」の方が好きです。(・・？) 
（後日追加情報があれば、カキコします。）

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