奈良県橿原文化会館（小ホール）で、伊東修子クラシックギター教室主催の
第４回クラシックギター発表会があり、その時にちょっと立ち寄ったのが、
（ラーメン）雷文（らいもん）です。場所は、近鉄八木駅の高架下にあります。
（近鉄八木駅名店街南）
詳細は、→食べログ（奈良）／大和八木駅グルメ／雷文 をご参照ください。
　

　カウンター席しかなく、実はあまり期待せずに入ったのですが、これが予想外に
おいしい。今回は、ラーメン500円をチョイスした。スープは豚骨・鶏がら・背脂に
10種類の野菜等を加えてあり、色は濃いが辛くなく臭みもない。ほのかに野菜の甘み
がある豚骨醤油味です。麺は中細のややちぢれ麺で、500円で厚めのチャーシューと
ゆで卵半分がキッチリ入っている。（スープは最後まで飲み干してしまいました。）
　

店内の貼り紙より、
「雷文の黒いスープは、西洋料理の製法による煮込んだ正油ダレのためで、
チャーシューや煮玉子も同様であります。ベーススープは豚骨・鶏ガラ・
背脂に10種類の野菜等を加え、臭みを取ること等を主眼に美味さを引き
出して独特の味に仕上げています。」
店長は洋食屋も営んでおられるとのことで、なるほど納得しました。

その他のメニュー
・チャーシュー麺：700円
・辛みそラーメン：650円
・ギョーザ(六個)：250円
・ラーメン：500円
・みそラーメン：600円
・塩ラーメン：600円
・キムチ：100円
・ラーメン、ギョーザセット：580円
その他、お酒、ビール類あり


追記）後日に塩ラーメン（600円）を食べてみました。こちらの方は塩味とコショウが
　　　少々強めであり、どちらかというと管理人はレギュラーの醤油味の方が好きです。
　

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