ＨＯＭＥ ＞ アイデアの紹介【その他】＞ インスタント焼そば麺でラーメン

◆アイデア名：インスタント焼そば麺でラーメンを作る。
　
◆概要：
　　国民食であるインスタントラーメンをおいしく食べるアイデアを紹介します。
　ラーメンは麺が命です。インスタントラーメンは早く麺が戻るようにしてあるため、
　逆に麺が伸びやすいのも特徴です。
　　そこで管理人が気付いたのは、同じ即席めんでもインスタント焼そばの麺は、調理しても
　あまりふやけることがなく、硬さを保っている。（ラーメンの麺とは配合が違うようです。）
　焼そばの麺でラーメンを作ったらおいしいのでは？　早速試してみましたので以下に紹介します。

◆購入品：
　(1)インスタント焼そば（油あげめん）：78円（メーカーは問いません。）
　(2)ラーメンスープ（粉末中華だし）：160円/8袋入
　(3)赤だし味噌（八丁味噌）：家の常備品（できれば八丁味噌の方を薦める。）
　(4)もやし：30円〜40円（1袋）
　

◆調理手順：
　(1)ラーメン鉢に、ラーメンスープと小さじすり切り一杯程度の赤だし味噌
　　（できれば八丁味噌）を入れる。
　(2)お湯を沸かし、もやし、めんをそれぞれ別々にゆでる。
　　注）めんの茹で加減は必ず硬めにしてください。
　(3)めんを上げる直前に、お湯を(1)で準備した鉢に７分目まで入れて掻き混ぜておく。
　(4)硬めに茹でためんを上げ、スープを入れた鉢に移す。
　(5)最後にもやしをトッピングする。
　　（お好みで、焼き豚、ネギ、ごま、ニンニクなどをトッピングしてください。）


◆自己評価：70点
　　めんはツルツル、シコシコしていて、従来のインスタントラーメンとは明らかに違います。
　赤だし味噌（できれば八丁味噌）は好みですが、単調なスープに和風の深みがでますので、
　管理人の定番です。めんの茹で加減は必ず硬めにすることをお忘れなく。

　　最後に、日本のラーメン事情ですが、日本に住む人・一人当たりの即席ラーメンの消費量は、
　年間４０．９食だそうです。（Ｈ２０年 社団法人 日本即席食品工業協会 調べ）
　詳細は、(社)日本即席食品工業協会「日本インスタントラーメン事情」のページをご参照ください。