前々から非常に気になっていた「長崎うまか亭」というラーメン屋に行きました。
場所は、奈良市の北部（押熊町）にあって、道路からはほとんど見えないところに、
ひっそりと構えています。普段からあまり人が並んでいないし、ちょっと入りにくい
雰囲気がありますが、口コミ情報などの評判は良かったので、思い切って入ってみました。
　
　
　土曜日のお昼12時頃でしたが、2グループしか座っていませんでした。店はカウンターの
15席程度のみですが、ベタベタした感じはなく非常にキレイにしてあります。
（恐らく夫婦2人でやっていて、奥さんがきれい好きなのかな！？）

　定番だと思われる「とんこつラーメン」（620円）を食べました。スープは全く雑味の
ない、とんこつオンリーな感じです。（にんにくや香辛料、魚系のダシ等は入っていない。）
とろみがあり背脂もばっちり入っています。コッテリしているのにアッサリしている、
真面目な「とんこつラーメン」という表現が当てはまります。麺の量は気のせいかちょっと
少なめのようでした。ちなみに麺は中細ストレート麺です。
　
　

Ｐ．Ｓ．
　次回は、チャーハンセットか炒菜（ちゃうさい）ラーメンにしようと思います。

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