イオンモールKYOTOの４階に「無尽蔵」京都八条家という美味しいらーめん屋があった。
（フードコートではなく、飲食店街にある。）本屋に行ったついでに、ふと立ち寄ったのだが
これが意外と美味しかった。新潟では結構有名ならーめん屋で、特許製法の麺に自信を持っている。
全国47店舗展開中（直営店は30店舗）関西での直営店は京都八条家と草津のしんはま家のみです。
その他、京都八条家の詳細は、食べログ／越後秘蔵麺 無尽蔵 京都八条家 をご参照ください。
　

　注文時に麺の太さ（細麺・太麺）、背脂の量（あっさり・普通・こってり）が選べます。
今回は、豚骨醤油らーめん（690円）（太麺・普通スープ）を食べました。麺はコシのある
太麺の縮れ麺です。豚骨スープはクセがなく、魚介系（鰹・煮干）の香ばしい香りがして、
最後まで飲み干せるタイプです。
　
　

　直営店のせいか、店員さん（女性）の教育も行き届いているようでした。
次回は、鶏がら醤油らーめん（690円）にしてみようと思う。

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